La grande distribution et les magnats de l’agroalimentaire sont soumis au bon vouloir des consommateurs même si ces derniers n’en n’ont pas toujours conscience. Ce sont pourtant leurs attentes et leurs exigences qui ont incité les distributeurs et les fabricants à imaginer une alimentation plus saine, équilibrée et ce sans faire flamber les prix. Dans […]
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3000 agriculteurs à la pointe de la réduction des pesticides présentent leurs résultats. Le test aura duré huit ans. Les chiffres sont encourageants, mais clairement insuffisants pour contrebalancer la consommation de produits phytosanitaires. Ils ont baissé de 43% leur emploi de ces produits en horticulture ou de 25% en arboriculture par exemple. Les 3000 volontaires […]
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Des experts affirment que la taxation d’industrie polluante comme l’élevage pourrait être plus efficace qu’augmenter la fiscalité de l’essence et du gazole. David Chauvet est juriste, essayiste et défenseur des droits des animaux. Il affirme que « la production de viande est plus polluante que le secteur des transports, mais le gouvernement semble l’ignorer ». […]
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Et si demain manger cinq fruits et légumes par jours ne devenait possible qu’aux personnes les plus riches ? D’après une étude faite et publiée par l’université de Guelph au Canada, un risque plane sur le monde. En 2017, l’agriculture planétaire produisait l’équivalent de 2.750 calories par jour et par individu qu’il faut ramener à […]
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Depuis plusieurs décennies, les intellectuels dénoncent la société de consommation et ses excès. Désormais, les millenials tentent de s’inventer un nouveau lifstyle, plus respectueux de l’environnement. L’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (ADEME) a d’ailleurs publié une étude le 26 septembre 2018, rappelant si c’était encore nécessaire, que notre mode de vie […]
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Le tout nouveau ministre de l’agriculture, Didier Guillaume, a récemment présenté ses attentes, ses ambitions et son analyse de la transition en cours et futur de l’agriculture française et de l’ensemble du secteur. Il souhaite lancer une ambitieuse politique d’amélioration de la qualité de l’alimentation des Français qui aboutirait à une meilleure rémunération des producteurs […]
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Le salon international de l’alimentation se déroule à Villepinte dans le 93 près de Paris. C’est l’occasion pour de nombreux professionnels de l’agro-alimentaire de présenter leurs dernichesères innovations. Cette année, les légumineuses (lentilles, pois chiches et compagnie) ont la côte et se rêvent à rivaliser avec le bœuf, le poulet et autres sources traditionnelles de […]
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Ces dernières années, les habitudes de consommation et surtout d’alimentation ont totalement changé. En cause notamment, les publicités pour enfants diffusées sur Internet mais aussi à la télévision. Les (très) jeunes sont particulièrement exposés à ces publicités. Conséquences : un enfant sur six est en surpoids ou obèse. Alors que cela devient un problème de santé […]
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Chaque année, 10 millions de tonnes de denrées alimentaires sont jetées dans les restaurants. Afin de lutter contre ce problème, les députés ont adopté un amendement prévoyant que les restaurateurs proposent à leurs clients des contenants pour rapporter les restes des repas. La France et le gaspillage alimentaire : comment y remédier ? La France […]
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Va-t-on assister à un revirement spectaculaire dans la composition des menus scolaires ? Après avoir longtemps milité pour un apport en protéine animale (viande, poisson) régulier devant contribuer à une alimentation saine et équilibrée, les associations commencent à faire machine-arrière. Greenpeace explique pourquoi. Un excès de viande à l’impact négatif Selon une enquête réalisée par l’ONG […]
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