Impossible Food : les burgers vegan pourraient dominer le marché américain du fast-food

Impossible Food, l’entreprise américaine qui produit des burgers vegan dont le goût est quasiment identique à celui d’un burger original, pourrait bien dominer le marché du fast-food dans les prochaines années. Les steaks, produits à base de plantes, ont le même goût que les steaks traditionnels. Basée à la Silicon Valley, cette start-up a récemment […]

Lire la suite
pilule minceur

Pilule minceur Plenity : la FDA autorise sa commercialisation

La Food and Drug Aministration (FDA), l’agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux, a autorisé la vente d’une pilule minceur fabriquée par Gelesis, une entreprise de biotechnologie. Disponible sur le marché en 2020, ce traitement devrait permettre aux personnes en surpoids de mieux contrôler leur alimentation. L’entreprise Gelesis, qui a fabriqué une pilule minceur baptisée […]

Lire la suite

Changer d’alimentation pour sauver la planète ?

La fondation Eat a publié hier, mercredi 16 janvier 2018, un rapport dans la revue médicale Lancet. Dans cette article, 18 éminents scientifiques internationaux remettent vigoureusement en cause le régime alimentaire de l’Homme aujourd’hui. Dans un contexte de tension autour des problématiques liées à l’alimentation, notamment dans l’Hexagone, cet article pourrait bien faire l’effet d’une […]

Lire la suite

La nourriture végans séduit les grands groupes

Les géants de l’alimentation ont bien compris que les consommateurs végétariens et végans sont proches de devenir centraux dans leur métier. Alors que les ventes de produits labélisés végétariens explosent (+24% en France en 2018), ces produits ne seront plus pour très longtemps issus majoritairement de petites entreprises. Dans quelques mois, Nestlé va lancer son […]

Lire la suite

En route vers une meilleure rétribution des paysans

C’est une petite révolution dans le monde de la grande distribution. Deux géants du secteur ont finalement signé un accord tarifaire « intégrant l’évolution des coûts de production des élevages laitiers dans le prix du lait ». Cet accord s’inscrit dans le cadre d’importantes négociations commerciales pour l’année 2019. Intermarché et Bel en ont signé un équivalent […]

Lire la suite

Bilan de la consultation régionale sur l’alimentation

Depuis le printemps 2018, la région Occitanie a mis en place une vaste consultation des citoyens autour du thème de l’alimentation. L’initiative a été très largement approuvée par les agriculteurs, les professionnels de la restauration, les industriels alimentaires locaux et de nombreuses associations citoyennes. Le but premier était de « prendre la température » des habitants à […]

Lire la suite

Des mesures de la loi alimentation remisent en question ?

Mercredi 5, le gouvernement doit présenter les ordonnances qui concernent le relèvement du seuil de revente à perte et les promotions au sein de la loi alimentation. Petit problème pour Edouard Philippe, les tensions qui traversent le pays étant liées au pouvoir d’achat, le sujet est légèrement sensible en ce moment. Vendredi 30 novembre, le […]

Lire la suite

La transition alimentaire et les grands groupes

La grande distribution et les magnats de l’agroalimentaire sont soumis au bon vouloir des consommateurs même si ces derniers n’en n’ont pas toujours conscience. Ce sont pourtant leurs attentes et leurs exigences qui ont incité les distributeurs et les fabricants à imaginer une alimentation plus saine, équilibrée et ce sans faire flamber les prix. Dans […]

Lire la suite

3000 paysans français ont réduit leur consommation de pesticides

3000 agriculteurs à la pointe de la réduction des pesticides présentent leurs résultats. Le test aura duré huit ans. Les chiffres sont encourageants, mais clairement insuffisants pour contrebalancer la consommation de produits phytosanitaires. Ils ont baissé de 43% leur emploi de ces produits en horticulture ou de 25% en arboriculture par exemple. Les 3000 volontaires […]

Lire la suite

Taxer la viande à la place du carburant ?

Des experts affirment que la taxation d’industrie polluante comme l’élevage pourrait être plus efficace qu’augmenter la fiscalité de l’essence et du gazole. David Chauvet est juriste, essayiste et défenseur des droits des animaux. Il affirme que « la production de viande est plus polluante que le secteur des transports, mais le gouvernement semble l’ignorer ». […]

Lire la suite