Alimentation et climat : l’État plaide pour une « limitation » de la viande plutôt qu’une baisse assumée
Attendue depuis plus de deux ans, la nouvelle feuille de route du gouvernement pour une alimentation plus saine et plus respectueuse du climat a finalement été rendue publique. Au cœur des débats : la place de la viande dans les assiettes des Français. Un mot a cristallisé les tensions entre ministères : « limitation », […]
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