Substituts végétaux de viande : une première usine made in France avec Les « Nouveaux Fermiers »
La start-up française « Les Nouveaux Fermiers » annonce l’ouverture d’une ligne de production dédiée à la fabrication de substituts végétaux de viande. L’objectif est d’y produire jusque 10 tonnes d’aliments par jour pour satisfaire la consommation des végétariens et flexitariens. Alors que l’Américain Beyond Food se prépare à inaugurer son usine européenne de « viande végétale » […]
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