Les cantines scolaires font-elles une boulimie de viande ?
Va-t-on assister à un revirement spectaculaire dans la composition des menus scolaires ? Après avoir longtemps milité pour un apport en protéine animale (viande, poisson) régulier devant contribuer à une alimentation saine et équilibrée, les associations commencent à faire machine-arrière. Greenpeace explique pourquoi. Un excès de viande à l’impact négatif Selon une enquête réalisée par l’ONG […]
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