Va-t-on assister à un revirement spectaculaire dans la composition des menus scolaires ? Après avoir longtemps milité pour un apport en…
D'ici à la fin de l'année, le gouvernement souhaite suspendre et interdire le dioxyde de titane sous forme de nanoparticules.…
Le secteur de l'agroalimentaire est en perpétuelle évolution, et redouble d'efforts et d'idées pour attirer toujours plus de clients. Derrière…
Gilles Fumey est Professeur de géographie culturelle à la Sorbonne Université Lettres. Il enseigne également à l'ESPE et au, Celsa. Il est par…
Pour la première fois cette année, les ventes de burger ont dépassé celles du traditionnel jambon- beurre. Un phénomène qui…
Malbouffe, surproduction, pollution des sols, obésité, cancers, le modèle productiviste agricole supposé satisfaire la demande alimentaire croissante fait peser un…